1 kilogram ayva
250 gram toz şeker
3 su bardağı su
Ayvaları yıkayın, soyun. İki eşit parçaya bölün. Ortalarını oyun. Çıkan çekirdekleri ayırın.
Ayvaları çelik tencereye veya kapaklı tavaya dizin. Her ayvanın ortasına 1,5 çorba kaşığı şeker koyun. Çekirdekleri de üstlerine dökün. Suyu ekleyip, kısık ateşte, kapağını kapatarak pişirin. Suyunu çekince ateşten alıp, soğumaya bırakın.
Servis yaparken üzerini kaymakla süsleyin.
