Tane kırmızıbiber
Tane yeşilbiber
Tane beyazbiber
Tane karabiber
Tane kimyon
Tane kişniş
Tane yenibahar
3 diş sarımsak
1 limonun suyu
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı tuz
Baharatlar eşit miktarda irice çekilir, sarımsak tuzla ezilir, tüm malzeme yağ ve limon suyu ile karıştırılarak cam bir kavanozda saklanır. Izgara etlerde, av etlerinde, balıkta ve beyaz ette, pişme esnasında bir çay kaşığı kullanılır.
