1 kilogram bamya
3 yumurta
Mısır unu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
Mayonez
Yoğurt
Bamyaları yıkayın ve sertliğini almak için 30 dakika boyunca sıcak suda bekletin. Daha sonra suyunu dökün ve süzdürerek içindeki suyu da salmalarını sağlayın. Yumurtayı, tuzu, pul biber ve karabiberi bir kasenin içinde iyice karıştırın.
Bamyaları önce bu karışıma daldırın, daha sonra mısır ununa bulayıp pembeleşinceye kadar kızartın. Kızarmış bamyaların üzerine mayonezli yoğurdunuzu dökün ve servis edin.
