Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım karnabahar
1 adet yumurta
1 adet soğan
150 gram kaşar
Yarım bardak un
1 kase galeta unu
1 kase yoğurt
6-7 dal maydanoz

Soğanı ve kaşar peynirini ayrı ayrı rendeleyin. Maydanozları yıkayın ve incecik kıyın. Karnabaharı 10 dakika haşlayın ve çatalla ezin. Yumurta, rendelenmiş soğan, kaşar, kıyılmış maydanoz, un ve tuzu karnabahara ilave edip yoğurun. Karışımı buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlenmiş harcı buzdolabından çıkarın ve küçük toplar şeklinde yoğurup galeta ununa bulayın. Daha sonra sıvı yağda kızartın ve peçete yardımı ile fazla yağını alın. Yoğurt ile servis edin.

Not: Bu kroketler, 1 yaş ve üstü bebeklere yedirilebilir.