Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket Akdeniz yeşilliği
Yarım demet roka
1 adet kırmızı biber
1 adet salatalık
1 adet sarı biber
1 çay bardağı mısır
2 yemek kaşığı siyah zeytin
2 yemek kaşığı rende kaşar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
Sos için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Akdeniz yeşilliğini ve rokayı yıkayıp süzün. Rokayı doğrayın, Akdeniz yeşilliğiyle karıştırıp salata kasesine alın. Mısır, zeytin, kırmızı biber ve sarı biberi ilave edin. Rendelenmiş kaşar peyniriyle süsleyin.
Küçük bir kapta sirke, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu çırpın. Salatanın üstüne döküp servis yapın.