Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 küçük mor lahana
3 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sirke
Yarım limonun suyu
1 tutam tuz

Mor lahanayı rendeleyin. Bir kapta üzerine sirke, limon suyu ve tuzu ekleyip yumuşaması için elinizle iyice yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Yumuşayan lahanaların suyunu süzüp yoğurtla karıştırın.
Arzu ederseniz içine küp küp doğranmış elma da ilave edebilirsiniz.