Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet salatalık
1 adet kırmızıbiber
1 adet havuç
1 adet turp
1 su bardağı tatlı taze mısır
2 adet domates
100 gram mozzarella peyniri
400 gram Akdeniz yeşilliği
Yarım su bardağı bahçe bezelyesi
Sos için:
1 adet portakalın suyu
1 adet limonun suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yeşillikleri elinizle parçalayarak derin bir kaba alın. Domatesler, salatalık, mozzarella peyniri, turp, biber ve havuçları da yeşilliklerin üzerine ilave edin.
Derin bir kabın içinde portakal suyu, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi blender'dan geçirin. Hava kabarcıkları oluşmaya başlayınca ağır ağır zeytinyağını ekleyin. Bu şekilde yağın hava kabarcıklarının içine dolmasını sağlayın.
Narenciye sosunu yeşilliklerle harmanlayın ve karıştırın. Salatayı tabağa alın, üzerine mısır ve bezelye koyarak servis edin.