Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 demet bebek roka
75 gram karabaş otlu kesik peyniri
50 gram tam yağlı Ezine inek peyniri
4-5 bütün ceviz
3-4 adet günkurusu kayısı
10 mililitre balsamik sirke
20 mililitre zeytinyağı

Rokayı yıkayıp kurutun. Cevizi ve kayısıyı küçük küçük doğrayın, Ezine peyniri ve soslar ile birlikte harmanlayın. En son üzerine karabaş otlu kesik peynirini serpiştirin ve servis yapın.