Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet mor marul
Yarım adet kabak
1 adet salatalık turşusu
4 parça brokoli
1 yemek kaşığı mısır
1 adet enginar kalbi
Sos için:
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Fesleğen
Dereotu
Tuz

Salata yapraklarını yıkayın. Kabakları diri kalacak şekilde çok az haşlayın. Salata tabağına yıkadığınız yaprakları yerleştirin. Doğranmış kabak, kesilmiş salatalık turşusu, haşlanmış brokoli, enginar kalbi ve mısırla süsleyin.
Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, fesleğen, dereotu ve tuzu blender'da karıştırın. Elde ettiğiniz yeşil sosu salatanın üzerine dökerek, servis yapın.