Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet dana bonfile ya da biftek
4 adet orta boy patates
5-6 dal maydanoz
2 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz

Önce eti tuzlu suda yumuşayıncaya dek haşlayın. Ayrı bir tencerede patatesleri de kabuklarıyla haşlayın.
Patateslerin kabuklarını soyun ve yuvarlak yuvarlak doğrayın. Maydanoz ve yeşil soğanları üzerine incecik kıyın. Tuz, limon suyu ve zeytinyağını bir kasede karıştırın.
Servis tabağına aldığınız yeşilliklerin üzerine sosu gezdirin. En üste haşlanmış et dilimlerini yerleştirerek servis yapın.