Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet orta boy yeşil kabak
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım su bardağı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı rendelenmiş tost kaşarı
8-10 adet dilimlenmiş ekmek

Öncelikle kabakları rendenin en ince tarafıyla rendeleyin. Üzerine tuzu serpip bir tel süzgecin içinde 15 dakika kadar bekletin. Elinizle suyunu iyice sıkın.
Öte yandan derin bir tasın içine yine çok ince rendelenmiş soğanla mayonezi koyun ve karıştırın. Üzerine suyu sıkılmış kabağı ve karabiberi ekleyerek iyice harmanlayın. Bu karışımı ekmeklerin üzerine paylaştırın ve fırın tepsisine dizin. En üst kısma rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırın.
175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.