Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

2 su bardağı baldo pirinç
4 adet domates
50 gram tereyağı
Tuz
Arzuya göre karabiber

Öncelikle pirinci yıkayıp yaklaşık 1 saat kadar oda sıcaklığında suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra minik küpler halinde doğrayın. Daha sonra tencereye yağı alıp eritin. Domatesi ekleyin ve pişince pirinci ekleyip karıştırın. Pirincin üzerini yarım parmak geçecek kadar su ekledikten sonra tuzunu ekleyin. Ocağı en düşük ateşe getirerek kapağını kapatın. Suyunu çekip üzeri göz göz olana kadar bekleyin. Ocağı kapattıktan sonra kapağı açın şöyle bir tahta kaşıkla havalandırdıktan sonra temiz bir bez örtüp tencerenin kapağını kapatın.