Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

1 kilogram elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket kedi dili bisküvisi
1 su bardağı ceviz (ince ince kıyılmış)
1 litre elma suyu
2 paket sade veya vanilyalı puding
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Elmaları pişireceğiniz tencerenin içine rendeleyin. Üzerine toz şeker ekleyip harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Elma suyunu ve pudingleri bir tencereye koyup pişirin. Sıcakken üzerine elmaları ekleyip bir dakika kadar birlikte pişirin. Tarçını ve cevizi ekleyin. Daha sonra yaklaşık 24-26 santimetrelik kelepçeli kalıbın yalnızca kelepçesini servis tabağına oturtun. Kedi dili bisküviyi aldığı kadar tabana yerleştirin. Aralarında boşluk kalmamasına dikkat edin.
Elmalı harcı sıcakken yarısını bisküvinin üzerine dökün. İkinci kat bisküviyi yerleştirin. Kalan elmalı harcı da yerleştirin ve soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Krem şantiyi süt ile karıştırın ve dolaba kaldırın. Servisten önce krem şantiyi pastanın üzerine dilediğiniz gibi sıkın.