Kangal sucuğun zarı alınır. 1 parmak eninde eninde doğranır sonra boyuna kesilir. Çarliston biberler boyuna kesilir, tohumları çıkarılır. 2 parmak eninde doğranır. Çöp şişe önce 1 dilim biber sonra bir dilim sucuk saplanır. Bu sırayla şişin sonuna kadar dizilir. En son biberle tamamlanır. Izgarada kısa süre pişirilir.
