Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı elenmiş un
5 adet çırpılmış yumurta
1 çay kaşığı tuz

Derin bir kaseye elenmiş unu koyun. Üzerine çırpılmış yumurtayı ve tuzu ekleyerek sert bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz bu hamuru dörde bölün ve merdane ile ince yufkalar açın. Bu yufkaların iki tarafını da yapışmaması için unlayın. Sıkıca sararak rulo yaptıktan sonra keskin bir bıçakla 1er santimetre genişliğinde kesin. Daha sonra haşlayıp üzerine dilediğiniz sosla servis edebilirsiniz.