Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

1 adet yumurta (sarısı içine akı üstüne)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
125 gram tereyağı
Çeyrek çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Susam

Geniş bir kapta önce yumurtanın sarısını ve şekeri karıştırın. Daha sonra yağ, tuz ve sirkeyi ilave edin. Son olarak kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.
Hamurunuza dilediğiniz şekli verin. Şekil verdikten sonra yumurta akına ve susama batırıp tepsiye dizin.
Ağır ağır pişmesi için fırını önceden ısıtın. Dilerseniz kurabiyeleri küçük küçük yapıp kürdan batırıp da pişirebilirsiniz.