Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilogram yaban mersini
1,5 kilogram toz şeker
Yarım limonun suyu

Yaban mersinlerini bol soğuk suda yıkayarak dağılmalarını önleyin. Yaban mersinlerinizi tencereye koyup üzerine toz şekeri koyun. Ve bu şekilde bir gece boyunca bekletin. Sabahında kaynatıp üzerine limon suyunu ekleyin. Tüm bu işlemler bittiğinde reçeli geniş bir tepsiye döküp üzerini bir tülbentle kapatıp güneş gören bir yerde bekletin. Arada sırada yaban mersinlerine zarar vermeyecek şekilde karıştırın. Ve kıvamını bulduğunda tepsiden bir kavanoza alıp serin bir yerde saklayın.