Yarım kg ıspanak
1 çay bardağı arpa şehriye
Yarım çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 baş soğan
Çentilmiş soğan ve tereyağı kavrulur. Şehriye ve salça katılır. Tuz serperek bir kaç dakika kavrulur. İri doğranmış ıspanak konur. Biraz daha kavurduktan sonra 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapak kapatılır. 20 dakika pişirilir.
