Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket çabuk maya
1/2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Un
Kızartma yağı

Maya, şeker ve su karıştırılır. Üzerine ılık süt ilave edilir. Sonra bir taraftan elle yoğrurken diğer yandan un ilave edilir. Kulak memesinden biraz daha cıvık kıvamda bir hamur yapılır. Hamurun üzeri kapatılır ve 1 saat dinlendirilir. Daha sonra eller ıslatılır, hamurdan küçük yumurta kadar parçalar alınır. Top yapılır, ortası delinir ve simit şeklinde genişletilir. Derin yağa atılır ve iki yüzü altın rengi kızartılır.