Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr. eritilmiş margarin
4 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
İçi için:
2 dilim beyaz peynir
3 çorba kaşığı dereotu
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
20 adet yeşil biber
20 adet siyah zeytin
2 adet domates

Bir kabın içinde eritilmiş margarin, yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. 4 bardak unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 20 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük parçalar koparıp yağlanmış tartölet kalıplarının içini kaplayacak şekilde yayın. 175 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Beyaz peyniri çatalla ezip, yoğurtla karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu peyniri sıkma torbasına doldurun. Soğumuş tartöletlerin içine sıkıp üzerlerini zeytin, domates ve dereotuyla süsleyip servis yapın.