Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı sulu yoğurt
Yarım paket yaş maya
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
İçi için:
Kaşar peyniri
Dil peyniri
Üzeri için:
Tereyağı

Unu derin bir kaba alın ve ortasını açın. Mayayı ortaya koyup tuzu kenarlara serpin. Yoğurdu mayanın üzerine dökün ve ortadan mayayı eriterek yoğurmaya başlayın. Ilık su ilave ederek hamuru yoğurduktan sonra bezeler koparın ve un serptiğiniz tepsiye bezeleri alın. Üzerini streç filmle kapatıp mayalanmasını bekleyin.
Peynirleri rendeleyin. Mayalanan bezeleri elinizle açıp içlerine rendelenmiş peynir koyup kapatın. Üzerine hafifçe bastırın. Yağsız tavada çevirerek pişirin. Üstlerine sıcakken tereyağı sürerek servis edin.