Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ılık süt
Çeyrek su bardağı su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
1 çay kaşığı instant maya
Arası için:
Ezilmiş zeytin
Ezilmiş peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Eğer ekmek makinesinde yapıyorsanız tüm malzemeleri yazılan sıraya göre koyun ve kabaran (mayalı) hamur programını 1,5 saat seçin. Önce sıvıları, sonra kuru malzemeleri ve en son kuru mayayı koyun. Arada hamuru kontrol edin.
Eğer elde yapacaksanız un, instant maya, tuz ve toz şekeri yoğurma kabında karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sıvı malzemeleri ekleyin ve özlü bir hamur yapıp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan parçalar koparıp elinizle açın ve ortasına ister zeytin ister peynir koyup yarım daire şeklinde kapatın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.