1 kilogram ciğer
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Baharat
Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. İçine biraz yağ ve baharat ilave edip karıştırın. Kuşbaşı doğranmış ciğerleri de ilave edip 2-3 saat bekletin.
Daha sonra şişlere dizin ve mangalda pişirin.
