Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

2 yemek kaşığı yağsız, derisiz ve kemiksiz tavuk göğüs eti
2 adet yağsız tavuk göğüs füme
2 adet önceden dilimli az yağlı kaşar peyniri
1 çay kaşığı düşük sodyum tuz ve baharatlar
4-5 adet kürdan
Yarım çay bardağı keten tohumu yağı
1 dilim çok tahıllı tost ekmeği
1 adet yumurta
1/4 su bardağı tatsız soya sütü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı düşük sodyumlu tuz
1 çay kaşığı karabiber
2-3 adet yumurta akı
1-2 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu

Tavuk göğüslerini ortadan enlemesine kesin, uzun ve kelebek şeklinde açın. Arasına 2 adet tavuk füme koyun. Tavuk fümelerin içine birer kaşar peyniri koyup rulo şeklinde sarın. Üzerine baharatları dökün. İki rulo tavuk füme arası kaşar peyniri koyduğunuz tavuk göğsünü kapatın ve 3-4 adet kürdanı çengelli iğne gibi tavuğa batırın. Dışına fırça ile keten tohumu yağı sürün.
Tavada ya da 200 derece fırında pişirin. Sıcak olarak servise sunun.