Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet orta boy havuç
1 adet turp
1 adet pancar
Yarım demet maydanoz
2 adet taze soğan
Sirke
Tuz
Zeytinyağı

Havuç, turp ve pancar soyulur. Bütün sebzeler kibrit çöpü şeklinde doğranır. Maydanozların sapları kibrit çöpü boyunda kasilir ve yumuşak olması için boyuna ikiye kesilir. Soğanların yeşil kısımları da maydanozlar gibi çöp boyunda kesilir ve tekrar dikey kesilir. Bütün malzemeler bir araya getirilir. Üzerine arzu edilen miktarda zeytinyağı, sirke ve tuz eklenir. Karıştırılır.