Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet günlük yufka
Yarım kalıp beyaz peynir
Kızartma yağı

Yufkalar üst üste konur ve bıçakla artı şeklinde kesilir. Bu şekilde 8 adet üçgen parça elde edilir. Yüzeylerine ezilmiş peynir serpilir önce rulo yapılır sonra gül böreği olarak sarılır. Hazırlanan börekler 4 adet olarak buzluk poşetlerine konur. Ağızlerı sıkıca kapatılır ve buzluğa terleştirilir. 20 güne kadar saklanabilir. Tüketileceği zaman buzluktan alınır ve bol sıvıyağda kızartılır.