Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
Yarım kalıp beyaz peynir
Kızarma yağı

Yufkalar üst üste konur, büyük çay tabağı kadar kare kare kesilir. Yufkaların yüzeyine fırçayla su sürülür, ortasına ezilmiş peynir konur. Toplanır, sıktırılır ve çevirerek bükülür. Tavaya bol yağ konur. Börekler kızgın yağa atılır ve altın rengi kızartılır.