Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı limon suyu
Limon kabuğu rendesi
KREMA İÇİN:
1 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
3 çorba kaşığı un
Yarım litre süt
Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
Yarım paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
3- 4 şeftali, elma veya muz
1 paket şeftali veya muz jölesi
75 gr. fındık içi
1 fincan şekerli su (2 kaşık şeker, 3 kaşık su)

KREMA: Bakır bir tencerede yumurta, şeker, un karıştırılır. Yavaş yavaş süt konup pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca ateşten alınır. Ilınınca yağ ve vanilya katılır.
PANDISPANYA:
1. Tepsi yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.
2- Yumurtalar ile şeker, bakır tencerede koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çarpılır. Limon kabuğu rendesi, vanilya, limon suyu katılıp 1- 2 kere daha çarpılır.
3- Elenmiş un konur,karıştırılır. Tepsiye boşaltılıp orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir.
4- Soğuyunca enine 2 veya 3 parçaya kesilir. Parçalar şekerli su ile nemlendirilir.
5- Aralarına krema sürülerek parçalar üst üste kapatılır.
6- En üste de krema sürülüp soyulmuş meyve dilimleri yerleştirilir.
7- Jöle paketteki tariften yarım bardak az su ile eritilir. Pastanın piştiği temiz, ıslak tepsiye boşaltılıp yarım dondurulur.
8- Hazırlanan meyveli pastanın üzerine tepsi kapatılıp bastırılır. Meyvelerin jöleye yapışması için (30- 40 dakika) buzdolabında bırakılır.
9- Sonra tepsi ılık suya birkaç kere batırılıp servis tabağına ters çevrilir.
10- Kenarlarına krema sürülüp kıyılmış fındık yapıştırılır.

Not:
1) Pastaya hangi meyveyi kullanırsanız aynı meyvenin jölesini tercih ediniz.
2) Pasta jölesiz de yapılabilir. O zaman meyveleri araya yerleştiriniz (kurumaması ve kararmaması için). Üzerine ve kenarlarına krema sürüp kıyılmış fındık yapıştırınız.