Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

1 adet etli kırmızı biber
1 adet simit
1 adet krem peynir
1 adet domates
1 adet salatalık
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
Yarım su bardağı yeşil zeytin

Salatalık, domates ve biberi dilimleyin. Simitleri yatay olarak kesin üst kısmını kenara alın. Dilimlediğiniz malzemeleri simitlerin içine yerleştirin. Simidin kapak kısmına krem peyniri ve zeytin ezmesini sürün ve tabanının üzerine kapatın. Simide dört yerinden kürdan batırın. Her kürdan bir parçaya denk gelecek şekilde dörde bölün ve servis tabağına alın.