250 gr. kuşbaşı kus-zu eti
1 kg. iç bezelye
2 iri soğan
6 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
2 demet dereotu
1 kahve kaşığı şeker
tuz
Soğanları ince ince doğradfıktan sonra kuşbaşı et, 3 kaşık yağ, 1 demet dereotu ve tuzla birlikte bir tencereye koyun. Orta ateşte biraz su ile 20 dakika pişirin. Daha sonra 5 bardak suyun tamamına bezelyeyi, geriye kalan yağı, şekeri katıp 1 saat daha pişirin. Piştikten sonra tabağa alıp üstüne kalan dereotunu serpin.
