Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

4 dilim köy ekmeği
200 gram mantar
1 adet kırmızı biber
2-3 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
1-2 sap yeşil soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2-3 sap maydanoz

Dilimlenmiş mantar, kırmızı biber, yeşil biber ve sarımsağı sıvı yağda kavurun. İsteğe göre yeşil soğan da ekleyebilirsiniz. Ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız içi eşit şekilde dağıtın. 180 derece ısıtılmış fırında ekmekleri 10 dakika kadar ısıtın. Fırından çıkan sıcak ekmeklerin üzerine ince ince kıyılmış maydanozları serpin.