Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 ince doğranmış soğan
1 sarımsak
2 adet şerit halinde dilimlenmiş tavuk göğsü
2 yemek kaşığı kurutulmuş acı biber ezmesi
400 gram kıyılmış domates
400 gram Meksika fasulyesi
4 büyük tortilla
Yarım soyulmuş ve dilimlenmiş avokado
Yarım kök kıyılmış bebek marul
1 adet ikiye bölünmüş yeşil limon

Yağı kızartma tavasında düşük-orta sıcaklıkta ısıtın. Soğanı içine atın ve yumuşayana dek 10 dakika kadar pişirin. Sarımsağı ezin ve tavuğu ilave etmeden önce 1 dakika karıştırın. Tavuğu ekleyin ve kahverengileşene kadar çevirin. Üzerine kurutulmuş acı biber ezmesini ilave edin ve 1 dakika boyunca karıştırın. Domatesleri dökün ve yavaş yavaş kaynamaya bırakın. 5-6 dakika piştikten ve tavuklar suyunu aldıktan sonra fasulyeyi ekleyin ve karıştırın. Daha sonra ocaktan alın.
Tüm malzemeyi avokado ve rendelenmiş marulu tortilla'nın üzerine serin ve üstüne limonu sıkın. Servis yapmadan önce rulo yapın ve ikiye kesin.