Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

500 gram tuzsuz yer fıstığı
3 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (varsa)

Fıstıkların kabuklarını soyun. Soyduğunuz fıstıkları bir tavaya koyun ve 5-6 dakika kavurun. Isınan fıstıkları robota koyun (Sıcaklığın etkisiyle püre kıvamına gelecekler). Püre kıvamına gelen fıstıkların için diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız fıstık ezmesini temiz bir kavanoza koyup oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.