 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
MENEKŞE ŞURUBU
Hacı Paşa Şifâü'l Eskâm ve Devâü'l-Âlâm
OTAM Ankara Üniversitesi
Taze menekşe çiçeklerinin yeşil yaprakları atılır, sapları kesilir, üzerine ağırlığının dört katı su ve bir buçuk katışeker ilave edilir, şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Öksürük kesici, idrar yolları antiseptiği, idrar ve safra söktürücü, barsakları yumuşatıcı etkileri vardır.
Not: Menekşenin günümüzdeki kullanımları incelendiğinde görülen yumuşatıcıetkisinin, şurup formülünde belirtilen barsak yumuşatıcı etkisi ile ayrıca idrar söktürücü etkisinin paralel olduğu değerlendirilmektedir.
© lezzetler.com tarif no:140735 | adı:Menekşe Şurubu | gönderen:barokk | indirme tarihi:10.12.2025 - 10:43