Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çorba kaşığı tulum peyniri
1 adet kıvırcık marul
1 demet roka
2 adet küçük turp
2 dilim portakal
2 dilim greyfurt
1 çorba kaşığı nar tanesi
Sos için:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı hardal
1 adet limonun suyu
Tuz

Yıkanmış kıvırcık ve rokanın sularını süzdürdükten sonra iri parçalar halinde doğrayın. Kaseye aldığınız sebzelerin üzerine dilimlenmiş turp, kabukları soyulup, zar şeklinde kesilmiş portakal ve greyfurt koyun. Tulum peyniri ile nar tanesini serpin. Sos için bir kapta zeytinyağı, hardal, limon suyu ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin ve karıştırdıktan sonra servis yapın.