1 adet yumurta
1 su bardağı su
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Toplanana kadar un
İçi için:
Beyaz peynir
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Hamur malzemesi bir araya getirilir ve tok bir hamur yapılır. Üzeri kapatılır yarım saat kadar dinlendirilir. Sonra hamur 8 eşit parçaya ayrılır, yumak yapılır. Her yumak merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır. Ortasına, yeteri kadar ezilmiş beyaz peynir konur ve zarf gibi katlanır, hafifçe bastırılır. Yanmaz tavaya az miktarda yağ konur, tam ısınca gözlemeler iki yüzlü kızartılır.
