Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sabah.com.tr

250 gram tereyağı
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt

Öncelikle terayağını eritip tencerede sıvı yağ da ekleyerek eritin daha sonra unu ilave ederek yavaş yavaş kavurarak karıştırarak, kıvama gelene kadar bekleyin.
Bu işlemleri uygularken diğer taraftan da sütün içerisinde şekerinizi eritmeyi unutmayın. Dilediğiniz kıvama gelen una şerbeti ekleyin, kaşığa yapışmayacak kıvama gelince ocağınızın altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Servis aşamasında ceviz veya fındık ve tarçın gibi ekstra süsler ekleyip un helvasını servis edebilirsiniz.