Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 bardak köftelik bulgur
2 bardak su
1 bardak süt
1 bardak tozşeker
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
Servisi için:
Arzuya göre incir veya kayısı peltesi

Tereyağı dışındaki tüm malzemeyi bir kâserole koyup orta ateşte, koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişmeye yakın, tereyağını ilave edip 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcakken bir cam tepsiye döşeyin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra, donup kesilebilir kıvama gelmesi için buzdolabında yaklaşık 40 dakika bekletin. Arzuya göre incir veya kayısı peltesiyle servis edin.