Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sabah.com.tr

1 kilogram kuşbaşı kuzu eti
15-20 adet arpacık soğan
15 adet kiraz domates
5 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Kekik
6 adet milföy hamuru
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Öncelikle etleri tencereye koyup kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi suyunda yarım saat pişirin.
Yağı ilave ettikten sonra arpacık soğanları ve sarımsakları biraz kavurun.
Etleri ilave edip 4 dakika kavurun.
Domates ve sivribiberleri ekleyin. Kekik; tuz, karabiber ilave edin.
Fırına dayanıklı güveç kaselerin içine etleri paylaştırın.
Milföy hamurlarını üzerine kapatıp fırına sürün.
Hamurlar kızarınca ters çevirip servis yapın.

Not: Çoğaltılmak istenirse patlıcan, patates kızartması eşliğinde ilave edilebilir.