Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet orta boy kereviz
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz

Kerevizler soyulur, bir kaç parçaya bölünür, diri kalacak şekilde haşlanır. Sonra sudan alınır, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tuz eklenir ve gevşeyene kadar ovulur. Maydanozlar ince ince kıyılır. Bütün malzeme toplanır. Zeytinyağı ve limon suyu eklenir, harmanlanır.