Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 demet dereotu
1 su bardağu arpa şehriye
2 adet taze soğan
1 adet salatalık turşusu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Önce şehhriye haşlanır ve soğuk sudan geçirilir. Dereotu, soğan ve turşu ince ince kıyılır. Şehriye eklenir. Şöyle bir karıştırılır. Tuz, zeytinyağı ve limon ilave edilir. Kısa süre daha harmanlanır ve sofraya getirilir.