Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Armut 1 adet
Soğan 1 adet
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı
Esmer şeker 2 yemek kaşığı
Tarçın 1 tatlı kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Toz zencefil ½ çay kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı

Armut yıkanır. İçi dolmalık şekilde oyulur. Üst sap kısmı atılmaz kapak olarak kullanır.
Soğan piyazlık doğranır tavaya zeytinyağı esmer şeker tuz atılır. Çok kısık ateşte karamelize olana kadar pişirilir.
Tarçın toz zencefili atılır karıştırılıp ocaktan alınır.
Dolmalık fıstık ayrı tavada kavrulur.
Soğanla karıştırılır. Oyulan armutun içine doldurulur.
Armutun dışını zeytinyağı sürülerek fırına atılır.
Armut pişip hafif kızarınca fırından çıkartılır ve servis edilir.