Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Haliç Üniversitesi

Roka yarım demet
Lolorosso yarım demet
Marul yarım demet
Ceviz 10 adet
Hellim peyniri 100 gr
Böğürtlen 50 gr
Bal 10 gr
Portakal 1 adet
Limon 1 adet

Yeşillikleri elimizle veya bıçak yardımı ile parçalıyoruz.
Cevizleri tercihe göre 2 veya 4e ayırıyoruz. Hellim peynirini de tercihe göre parçalıyoruz.
Cevizleri ve hellim peynirini yeşilliklerin üstüne serpiştiriyoruz.
Böğürtlen sos için ise böğürtlenleri tavada ısıtıyoruz püre haline getiriyoruz.
İçine balı portakal ve limon suyunu ekleyip ocakta biraz pişiriyoruz.
En son salatanın üzerine sosu döküp servis ediyoruz.