Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Haliç Üniversitesi

Akdeniz yeşillik 2 dal 50 gr
Roka yeşillik 2 dal 50 gr
Marul 2 dal 50gr
Kıtır simit 4 adet 50 gr
3 adet çeri domates
Salatalık 1 adet 15 gr
Havuç 1 adet 20 gr
Yağ & limon sos 10 gr (Zeytinyağı ile limon suyu karışımı)
Keçi peyniri 4 adet
Enginar 1 adet 20 gr
Kabak 1 adet 50 gr
Süsleme için:
Nar 1 yemek kaşığı 20 gr
Zeytin 1 yemek kaşığı 20 gr
Ceviz 10 gr

Akdeniz yeşilliği, roka, marul yıkayın ve doğrayın.
Çeri Domatesleri ikiye bölün salatalık havucu ve konserve enginarı (yapraklı) küp şeklinde doğrayın.
Karıştırma kabına alıp hepsini yağ limon sos ile harmanlayın.
Servis tabağına alıp Nar, zeytin keçi peyniri ceviz, simit kıtırlarını ekleyin.