Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Haliç Üniversitesi

Pancar 1 adet
Nohut 1 su bardağı
Ezine peynir 40 gr
Tahin 1 kaşık
Limon suyu 5-6 damla
Zeytin yağ
Sarımsak 2 diş
Tuz
Karabiber

Nohutları haşlıyoruz. Aynı zamanda farklı bir tencerede pancarları haşlıyoruz sonra miksere alıyoruz ikisinide içine limon, tahin, zeytinyağı, sarımsak ezine peyniri ve baharatı koyup pürüzsüz hale gelene kadar çekiyoruz daha sonrasında soğutmaya bırakıyoruz ve sunum yapıyoruz.