Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet orta boy karnabahar
3 adet ince pırsa
2 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı zeytinyağı

Karnabar parçalara ayrılır, yayvan bir tencereye dizilir. Üzerine sıcak su eklenir ve 5 dakika kadar haşlanır ve suyu süzülür. Pırasalar ince ince kıyılır. Havuçlar da tavla zarı şeklinde doğranır. Tencereye zeytinyağı, havuç konur. 5 dakika kavurduktan sonra pırasalar eklenir. 5 dakika daha kavrulur, şeker ve tuz ilave edilir. Başka bir tencerede bulunan, suyu süzülmüş karnabarların üzerine pırasalı harç yayılır. 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapak kapatılır. 25 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak sofraya getirilir.