Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi

Olgunlaşan kızılcığın posası çıkarılır, arpa göcesiyle (arpanın kabuğundan ayrılmış, yarılmış ufalanmış, bulgur gibi) karıştırılıp, gölgede kurutulur.
Rahatsızlıklarda bol sarımsaklı çorbası yapılıp içilir.