Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi

Keşkeğin yapılışı diğer bölgelerle aynı olmasıyla birlikte farklı olarak içerisine kıyma konularak yapılmaktadır.