Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.ruhundoysun.com

Artan kereviz sapları
200 g Un
1 şişe sade maden suyu
1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı İsot
Tuz ve Karabiber
Kızartmak için fındık yağı ve zeytinyağı

Kereviz saplarını yıka, temizle. Tuzlu kaynar suda 2 dakika, yumuşayana kadar haşla. Kerevizleri alıp, buzlu suda hızlıca soğut ve sudan çıkartıp iyice kurut.
Bir kasede un, kabartma tozu, isot, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştır. Soğuk maden suyunu hızlıca döküp, pürüzsüz bir karışım elde et.
Kereviz saplarını tek tek hazırladığın hamura batırıp, bekletmeden derin yağda kızart.