Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.ruhundoysun.com

3 yemek kaşığı Boeuf Bourguignon
1 adet Haşlanmış büyük patates
100 ml Süt
2 adet Yumurta Sarısı
5 dal Maydanoz
Tuz ve karabiber

Haşlanmış patatesi soy, sütle ez. Yumurta sarılarını ekleyip, karıştır. Tuz ve biberle tatlandır.
Maydanozları kabaca doğrayıp etin üzerine serpiştir.
Hazırladığın patates ezmesiyle etin üzerini tamamen kapla, çatalla hafifçe bastırarak tırtıklı bir yapı oluştur.
200 Clik Grundig fırında 30-35 dakika, patatesi üzeri kızarana kadar pişir